Vitamín A: Proč je důležitý a jak jej zařadit do každodenní stravy

Vitamín A je jedním z těch mikronutrientů, na které se tělo spolehlivě neobejde. Pomáhá udržet pokožku hladkou, podporuje imunitní obranu a je klíčový pro dobrý zrak. Pokud vám chybí, může se objevit suchá kůže, častější nachlazení nebo problémy s nočním viděním. Proto je dobré vědět, kde vitamín A najdete a jak ho doplnit.

Kde jíst vitamín A – potraviny, které ho obsahují

Nejlepší cesta je jíst potraviny, které ho přirozeně obsahují. Mezi hlavní zdroje patří játra (hovězí nebo kuřecí), nastrouhaná mrkev, sladké brambory, špenát a další listová zelenina. Tyto potraviny mají provitamin A – beta‑karoten – který tělo přemění na aktivní vitamín A podle potřeby. Ovoce jako mango, broskev nebo meruňka také přispívá, i když v menším množství.

Pokud máte rádi mléčné výrobky, jogurt a sýr dodají menší, ale stabilní dávku retinolu, což je forma vitamínu A připravená k okamžitému využití. Nezapomeňte, že vitamín A je rozpustný v tucích, takže ho nejlépe vstřebáváte s troškou oleje nebo avokáda.

Jak užívat doplňky a na co si dát pozor

Doplňky jsou praktické, když jíte málo potravin bohatých na vitamín A nebo máte zvýšenou potřebu (např. těhotenství, kojení). Většina doplňků obsahuje retinylacetát nebo beta‑karoten. Držte se doporučených dávek – pro dospělé je to přibližně 700‑900 µg RE (retinolových ekvivalentů) denně. Překročení může vést k hypervitaminóze, což způsobuje nevolnost, bolest hlavy a dokonce poškození jater.

Pokud užíváte doplňky, berte je s jídlem, nejlépe s tukem. Vyhněte se vysokým dávkám beta‑karotenu, pokud jste kuřáci – studie naznačují vyšší riziko rakoviny plic.

Pro praktický tip: místo jednorázového velkého balíčku vitamínu A zvolte menší tabletu denně. Tento přístup šetří peníze i zdraví, protože tělo dostává stabilní přísun a nemá co „odkládat“ v těle.

Vždy se poraďte s lékařem, pokud máte onemocnění jater, cukrovku nebo užíváte léky, které ovlivňují vstřebávání tuků. Tyto podmínky mohou změnit, kolik vitamínu A potřebujete.

V souhrnu: vitamín A najdete v játrech, mrkvi, listové zelenině a mléčných výrobcích. Pokud jíte vyváženě, doplňky nejsou nutné. Přesto jsou užitečné při speciálních potřebách, ale vždy dbejte na správnou dávku a kombinaci s tuky. Takže příště, když si připravujete večeři, přidejte si do talíře trochu mrkve nebo orestujte špenát na olivovém oleji – a vaše tělo vám poděkuje zdravou pokožkou, silnou imunitou a ostrým zrakem.